Moulin de la Falaise

Die Berater des Fremdenverkehrsamtes und die professionellen Führer werden Ihnen helfen, die Geschichte, den Mechanismus und die Geheimnisse der Mühle von Falaise zu entdecken. Aufgrund der Gesundheitskrise ist die Kapazität der Mühle bis auf Weiteres auf 10 Besucher zusätzlich zum Führer begrenzt. Die Herstellung von Mehl wird nicht durchgeführt.

Besuche bis zum 5. November:

Jeden Tag außer Montag und Samstag um 10:30, 11:30, 14:30, 15:30 und 16:30 Uhr.

Am 3. November nur am Vormittag geöffnet. Am Dienstag, den 2. November geschlossen.

Außerhalb der Schulferien (Mai, Juni, September, Oktober):

Am Wochenende um 10:30, 11:30, 14:30, 15:30, 16:30 und 17:30.

Ticketschalter vor Ort, route de Saint-Nudec. Das Tragen einer Maske ist ab 11 Jahren Pflicht. Gesundheitspass

Die Moulin de la Falaise stammt aus dem 16. Jahrhundert und ist eine alte "petit-pied"-Mühle am Hang von Guérande, die auch als Mühle von Sainte-Espérance bekannt ist. Sie wurde von einem Mühlenliebhaber demontiert und 1925 an ihrem jetzigen Standort auf der Düne der Falaise identisch wiederaufgebaut. Danach stand es mehrere Jahre lang leer und verlor 1978 bei einem Brand sogar Dach und Dachstuhl. Heute ist die Mühle von einem wieder zu entdeckenden Naturgebiet umgeben, in dem Hunderte von seltenen Arten von wilden Orchideen und eine vielfältige Fauna nisten.

Im Jahr 1990 wurde es einer kompletten Renovierung unterzogen, die 1992 abgeschlossen wurde, wobei die ursprüngliche Architektur streng respektiert wurde. Die Flügel sind von der Stadt im Jahr 2012 und die Leinwand im Jahr 2015. Es ist aus Granit geschnittenem Stein gebaut, sein Dach ist aus Kastanienholzziegeln gefertigt. Der erstaunliche, altmodische Mechanismus wird auch heute noch von einem Müller genutzt, um Bio-Buchweizenkorn in Bio-Buchweizenmehl zu verwandeln.

Sein Mehl
Buchweizen ist das einzige Getreide, das nicht zur Familie der Gräser gehört (Gerste, Weizen, Hafer...). Sie gehört zur Familie der Polygonaceae und wächst auf armen, kalten, kieselhaltigen Böden. Glutenfrei, ist es heute sehr gefragt. Sie ist eine einjährige Pflanze, 80 bis 120 Zentimeter hoch, mit rötlichem Stängel, herzförmigen Blättern und zahlreichen weißen oder rosa Blüten.