Der Graben von La Taillée (Meerwasserarm) ist Zeuge der prestigeträchtigen Vergangenheit der Stadt und befindet sich auf der Höhe des alten Hafens. Das ab dem 12. Jahrhundert erbaute Dorf "Bourg Neuf" wurde schnell wichtiger als die erste Gemeinde der Stadt Saint Cyr en Retz.
Vorstellung von : Etier de la Taillee et ancien port de Bourgneuf
Die fortschreitende Verschlammung des Golfs von Machecoul macht es erforderlich, näher an das Meer heranzukommen, um den Handel und den Warenhandel mit den Ländern des Nordens fortzusetzen. Schottland, Holland, Belgien ...
Zu dieser Zeit war die ehemalige Bucht der Bretagne besser für ihren Salzhandel bekannt als ihr Rivale Guérande.
1725 verließen noch 437 Boote den Hafen von Bourgneuf, gefüllt mit 4 bis 500 Fässern. An den umliegenden Ständen kann das in den 1.300 Hektar großen Salzwiesen gesammelte Salz mit kleinen Holzbooten, sogenannten "Katzen", wieder aufgezogen und dieses Lebensmittel auf dem Seeweg durch die Pays de Retz transportiert werden und in ganz Europa. Der Taillée Graben ist 60 Meter breit und 4 Meter tief.
Um diesen Bezirk herum gibt es auch Straßennamen, die an die Vergangenheit erinnern; die rue des "marins", die rue du "Bon Port", die rue de la "Corderie" ...
Die fortschreitende Verschlammung der Bucht von Bourgneuf, die Kriege der Vendée und die Französische Revolution werden die Oberhand über diese prestigeträchtige Vergangenheit haben.
