HUITRES COQUILLAGES DAMIEN RABALLAND

Damien ist ein leidenschaftlicher Austernzüchter, der vom Vater auf den Sohn übergegangen ist. Seine Austern, die zwischen Noirmoutier und Beauvoir-sur-Mer gezüchtet werden, sind für ihren jodhaltigen Geschmack berühmt.
Sie ernähren sich vom Plankton der Bucht. Die Austern werden über Monate hinweg mit Nährstoffen aus dem Meer angereichert, bis ein Qualitätsprodukt entsteht. Dort erhalten sie alle ihre geschmacklichen Eigenschaften.
In seiner "Hütte" können Sie ihn treffen, um seinen Betrieb zu besichtigen. Er wird Ihnen von seiner Liebe zu seinem Beruf erzählen. Er wird Ihnen seine Austernproduktion und seine Muscheln zur Verkostung anbieten.

Besichtigung nach vorheriger Anmeldung.