Glouglou cave a manger

Als gebürtige Nanteser und Kinder des Meeres wurde unsere Leidenschaft für das Kochen und den Wein während unserer Zeit in Hotelfachschulen geschmiedet.
Der Zusatz Sommelier hat uns 2017 in die Sphäre des Weins eingeführt. Seitdem geht der Weg weiter.
Das Louis XV in Monaco, das Saint James in Bouliac, das La Mare aux Oiseaux oder auch das La Maison d'à Côté sind die Orte, an denen wir unsere Kenntnisse und unsere Professionalität erworben haben.
Das Abenteuer Glouglou hat sich nach einigen Jahren wie eine Selbstverständlichkeit durchgesetzt. Wir hatten Lust, einen Ort zu schaffen, der uns ähnelt, der den Tafeln unserer Kindheit nahekommt und in dem das Talent der Winzer geehrt wird.

Unsere Küche orientiert sich an der Saisonalität.
Sie lässt sich von lokalen Einflüssen, Meeresfrüchten und in der Region angebautem Obst und Gemüse inspirieren.
Eine Küche des Teilens, familiär und modern, für die man sich gerne einfach an den Tisch setzt.
Die Weinkarte umfasst derzeit 500 Positionen.