Unsere besten Sterne-Restaurants

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Restaurant Lait Thym Sel - Photo Lait Thym Sel

Restaurant LuluRouget - Photo Christophe Bornet by Kristo

Photo La Table du Boisniard

Photo Anne-Emmanuelle Thion

Restaurant Lait Thym Sel - Photo Lait Thym Sel

Restaurant LuluRouget - Photo Christophe Bornet by Kristo

In der 2020er Ausgabe des berühmten Michelin-Führers ein neuer Stern leuchtet im der Region Loiretal Atlantik: La Table du Boisniard in Chambretaud bekommt seinen ersten Stern. Insgesamt zählt die Region 19 Sterne-Restaurants!

Nutzen Sie Ihren Aufenthalt für einen Moment höchster Gaumenfreuden. In der Region Loiretal Atlantik kommen die Gourmets mit erlesenen und modernen Gerichten auf ihre Kosten, die Terroir-Produkte der Ausnahme perfekt inszenieren. 19 Gourmet-Restaurants haben 2019 einen oder zwei Michelin-Sterne errungen oder bewahrt... In Angers, Nantes, Saumur, Noirmoutier oder auch in Le Mans stellen sie Ihre kulinarischen Wünsche zufrieden.

Un nouveau restaurant étoilé en Vendée : La Table du Boisniard

À la Table du Boisniard, Valentin Morice vient d’obtenir sa première étoile au Michelin à tout juste 26 ans. Il saura vous étonner par sa cuisine novatrice qu'il effectue depuis 4 ans avec passion à la Table du Boisniard. Niché au cœur du domaine du Château du Boisniard, ce restaurant gastronomique étoilé est à 5 minutes du Puy du Fou, 15 minutes de Cholet et 1 h d’Angers.

Sa cuisine créative et raffinée fait la part belle aux produits du terroir et aux vins bio sélectionnés par son sommelier. Son plat signature ? La langoustine bretonne, raviole de céleri, sapin et extraction crémeuse.

Bestätigung seines Sterns in Nantes für das Restaurant „LuluRouget“

Das Gourmet-Restaurant von Ludovic Pouzelgues, nur zwei Schritte von den Machines de l'Île in Nantes entfernt, wurde mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet. Dieses Restaurant ist das zweite Haus der Cité des Ducs de Bretagne (Stadt der Herzöge der Bretagne), das im berühmten und international bekannten Michelin-Restaurantführer aufgeführt wird.

„LuluRouget“ erkennt man von weitem an seiner gewagten Architektur, ein Glaskubus mit Sichtbeton und Holz. Eine perfekte Schatulle für diese moderne Küche. Das hier gebotene Menü „Les yeux fermés“ (mit geschlossenen Augen) dekliniert sich in 3 oder 4 kulinarischen Sequenzen mittags, und in 4 und 5 Sequenzen am Abend. Diese Einladung zu einer geheimnisvollen kulinarischen Reise hat es berühmt gemacht. Und wie sollte man seinem unglaublichen „Petit Lulu au Parmesan“ widerstehen können?

„Lait Thym Sel“ in Angers, ein erster Stern erneuert

Welche kulinarische Leistung für den Koch Gaëtan Morvan aus Angers und seine Lebensgefährtin Fanny Gardier, die für den Gastraum zuständig ist! Sie haben ihren ersten Stern für ihr Restaurant, das sie beide führen, eingeheimst und sind motiviert durch die Liebe zu guten Produkten und erlesenen Gerichten. Das Konzept ist einfach und durchschlagend: „Lait Thym Sel“ (ein Wortspiel mit frz. „étincelle“, funkeln, glitzern) bietet ein Degustationsmenü mit 7 Gängen an. Es wird zweimal wöchentlich geändert. Bei der Tischreservierung können Sie Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten oder Diätvorschriften angeben... der Chef wird Ihnen das Menü jedoch erst am Tisch bekannt geben.

Er bezieht seine Rohstoffe von kleinen lokalen Produzenten. Seine Küche ist kreativ, voller Aromen, das Produkt sublimiert, ohne verfälscht zu sein. Das Restaurant „Lait Thym Sel“ liegt in Angers im dynamischen Viertel der Doutre und ist eine intime Gourmet-Adresse, das für seine raffinierte wie originelle Küche sehr beliebt ist. Gut zu wissen: Das Restaurant ist nur abends geöffnet.

Alle Sterne-Restaurants des Michel-Führers in der Region Loiretal Atlantik

In der gesamten Region Loiretal Atlantik finden Sie ausgezeichnete Gourmet-Restaurants. Jedem Küchenchef ist es wichtig, die Produkte des Terroirs zu valorisieren, Kreativität und Finesse auf die Teller zu bringen.

Sterne-Restaurants im Departement Loire-Atlantique